Sauerteig und Netzwerken

Teig Talente - Backkurse für jedes Level
Karl Lade Straße 32, 10369 Berlin
Do, 20.02.2025
Start: 18:00 Uhr - Sa, 22.02.25 22:00 Uhr

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Über die Veranstaltung

Let's bake!

Willkommen zur Sauerteig Meisterklasse – dem ultimativen Kurs um die Kunst des Sauerteigs zu lernen. Sauerteig ist zweifellos die Königsdisziplin des Backens. Egal auf welchem Level du bist, in dieser Klasse lernst du dein eigenes Sauerteigbrot zu backen.

​Was dich erwartet:

  • Erlerne die Auswahl der richtigen Zutaten.

  • Erfahre, warum Sauerteig unverzichtbar ist.

  • Schrittweise Anleitung für deine ersten Sauerteigbrote.

  • Richtiges Füttern und Pflegen des Sauerteigs.

  • Kneten, formen und die Teigqualität bewerten.

  • Von der Ofeneinstellung bis zur idealen Kruste und Textur.

  • Netzwerken mit Interessanten Unternehmern

​

Inbegriffen sind die hergestellten Gebäcke, Rezepte, Sauerteig Starter und Anleitung zum selbst backen, Getränke und eine Vesperplatte zum Verköstigen.

​Ort: Bäckerei Rauch, Karl Lade Straße 32, 10369 Berlin

Zeit: ca. 4 Stunden

Veranstalter:in

Teigtalente
Eckertstraße 6
10249 Berlin
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