OPEN MOUTH: Hamburg Sterne im foodlab

Hamburgs Sterne: Fine Dining trifft Kitchenparty – am 7. September im foodlab

Was passiert, wenn man 10 der besten Hamburger Spitzenköch:innen mit insgesamt 19 Michelin-Sternen in eine Küche steckt? Richtig: Es wird köstlich, kreativ – und ganz schön besonders. Am 7. September 2025 kehrt „Hamburgs Sterne“ im Rahmen von OPEN MOUTH zurück und verwandeln das foodlab in der HafenCity in eine Bühne für gehobene Küche zum Anfassen.

Sterneküche ohne steifen Rahmen, dafür mit lässiger Atmosphäre, direktem Austausch und einem Nachmittag voller Geschmackserlebnisse: Genau das ist die Idee von Initiator Maurizio Oster (Restaurant Zeik). Zwischen 14 und 20 Uhr laden 11 Sternerestaurants zur kulinarischen Entdeckungsreise ein. Serviert wird, was Hamburgs moderne High-End-Küche ausmacht: nachhaltig, innovativ, emotional – und nahbar.

Mit dabei sind:

100/200 Kitchen – Thomas Imbusch

bianc – Matteo Ferrantino

Heimatjuwel – Marcel Görke

Glorie – Thomas Imbusch

Koer – Paul Decker

Jellyfish – Stefan Fäth

Zeik – Maurizio Oster

Haebel – Kevin Bürmann

Landhaus Scherrer – Heinz O. Wehmann

Atlantic Restaurant – Fokke Mick

Gutsküche – Matthias Gfrörer

Was dich erwartet:

Ein kulinarisches Festival der Extraklasse – mit 12 Michelin-Sternen und 7 Grünen Sternen. In entspannter Atmosphäre treffen sich Gäste, Köch:innen und Genussmenschen auf Augenhöhe. Es wird gekocht, geschnackt, probiert und gefeiert. Für alle, die Sterneküche mal ganz anders erleben wollen.

Datum: Sonntag, 7. September 2025
Zeit: 14:00 – 20:00 Uhr
Ort: foodlab, Überseeallee 10 (HafenCity)
Tickets: 349 € (inkl. aller Speisen & Getränke / limitierte Ticketanzahl)

Eindrücke vom letzten Jahr findest du hier. 

Aufgrund der Komplexität der Veranstaltung und der Gerichte bitten wir um Verständnis, dass keine Rücksicht auf Allergene genommen werden kann.