Fermentations - Workshop für Groß und Klein auf dem Markt der Møglichkeiten

🥬 Fermentations-Workshop auf dem Markt der Möglichkeiten Bornkamp Edition

Hier hörst du nicht nur zu – du fermentierst selbst.
Du gehst raus in den Biodiversitätspark, holst dir dein Gemüse frisch aus der Erde und verarbeitest es direkt im Anschluss im Workshopraum weiter. Schritt für Schritt entsteht dein eigenes Glas voller Geschmack, Mikrovielfalt und Kreativität – und du nimmst es am Ende mit nach Hause.

Mitten in Hamburg-Altona lernst du den kompletten Weg vom Beet ins Glas kennen: was ein gutes Ferment ausmacht, worauf es beim Salzverhältnis ankommt, welche Fehler du vermeiden kannst.

🧩 Was du hier lernst

• selbst ernten statt nur zusehen – vom Beet direkt ins Glas
• wie Salzverhältnis, natürliche Konservierung & mikrobielle Vielfalt zusammenspielen
• gemeinschaftliches Arbeiten – vom Ernten bis zum Abfüllen
• Lernen durch Tun, in kleiner Runde

Der erste echte Schritt von der Zuschauerrolle in die eigene Praxis – für alle, die wirklich selbst Hand anlegen möchten.

📅 Ablauf und Termine

Samstag 05. September
- 15:00 - 15:30 Uhr 
- 16:00 - 16:30 Uhr

Sonntag 06. September
- 13:00 - 13:30 Uhr
- 14:00 - 14:30 Uhr

Dauer: 30 Minuten
Treffpunkt: 5 min vor Start am Eingang Kapelle Friedhof Bornkamp
Vorkenntnisse: keine

Für Kinder und Erwachsene geeignet.

💶 Teilnahmegebühr: 19€ pro Person

Im Preis enthalten:
✔️ frisches Gemüse direkt aus dem Biodiversitätspark und der Microfarm
✔️ Einmachglas & Materialien
✔️ Anleitung und Unterstützung
✔️ dein eigenes, fertig gefülltes Fermentglas

🌿 Was dich erwartet

• gemeinsames Ernten im Biodiversitätspark
• Vorbereiten, Schneiden & Abfüllen im Workshopraum
• praktisches Wissen über Fermentation als natürliches Verfahren
• lebendige Atmosphäre in kleiner Gruppe, mitten in Hamburg-Altona
• ein Genussglas, das du später zuhause probierst – oder weiterverschenkst

✨ Melde dich schnell an – Der Workshop ist auf max. 15 Plätze begrenzt!
Perfekt für alle, die wirklich selbst Hand anlegen möchten.