GREEN CUISINE COLOGNE – Rosa & Paula

Plastic2Beans präsentiert GREEN CUISINE COLOGNE im Impact Café!

Green Cuisine Cologne bietet euch ab dem 28. März jeden letzten Montag im Monat einen außergewöhnlichen Abend des bewussten Genusses!

Jeden Monat laden wir eine andere ausgewählte Gastronomie ein, bei uns ein Mehr-Gänge-Menü zu präsentieren, das sowohl den bewussten Konsum als auch den Genuss von veganen, vegetarischen und bewusst nachhaltigen Speisen fördert. 

Green Cuisine Cologne will den Austausch zum Thema Umwelt und Gesellschaft im Bereich der Nahrungsmittel fördern und zugleich Genuss schaffen. So geben wir dieser vielfältigen Küche einmal mehr eine Bühne. Die Gastronom:innen kommen daher auch selbst zu Wort und erzählen von ihrer Gastronomie und der Geschichte dahinter, ihren wohl gewählten und zubereiteten Speisen und vielem mehr.

Gekrönt werden die Veranstaltungen mit einem köstlichen Espresso von Plastic2Beans. 

Am 27. Juni versorgen euch Rosa & Paula mit ihren einzigartigen Neuinterpretationen der kolumbianischen Küche.

Die handgemachten Speisen stammen natürlich aus regionalen & hochwertigen Zutaten, immer mit Fokus auf Nachhaltigkeit & Herzlichkeit. Neue Geschmackserlebnisse sind hierbei somit genauso garantiert wie ein gutes Gewissen beim Genießen.

Das Menü:

Vorspeise: Dreierlei Ceviche Shots: Wassermelone, Blumenkohl, Limette, Chili, Koriander, Nori-Flakes – Avocado, Süßkartoffel, Kohlrabi, Kombu, Kohlrabigrün-Picadillo, Maracuyá – Orange, Chipotle, Tempeh, Fenchel, Tamarinde

Zwischengang: Yam-Kochbananen-Dumplings mit Kurkumasauce & Pink Relish

Hauptgang: Tamal: Bananenblatt gefüllt mit Mais-Teig mit Kokosmilch, Kakaobutter, marinierter Aubergine, Pilzen & Miso-Bohnen

Dessert: Veganer Keesekuchen oder veganener Schoko-Brownie-Kuchen vom Impact Café mit exotischer Soße von Rosa & Paula

Alle Termine:

28.3. Bunte Burger

25.4. Publik Kitchen (Caterer)

30.5. Feuer & Flamme

27.6. Rosa & Paula

Juli *Sommerpause*

29.8. Zarathustra

26.9. Bärenstark

24.10. Bambule’s Chili

28.11. Soulbowl

19.12. Impact Café

Sponsor: Voelkel | Medienpartner: Rausgegangen Köln

Mehr Infos auf unserer Website: cafe.impact.koeln/green-cuisine-cologne